在湖南，盛傳著這樣一句農(nóng)諺：“過了夏至節(jié)，楊梅不在樹上歇。”然而，在靖州苗族侗族自治縣，卻打破了千百來年的楊梅時令限制，采摘期比以往延長10天以上，讓楊梅能在樹上安穩(wěn)過完夏至。
湖南靖州是全國4個楊梅主產(chǎn)區(qū)之一，也是湖南省唯一的楊梅特產(chǎn)縣。靖州楊梅種植歷史超過2000年，所產(chǎn)楊梅果實(shí)大而柔軟多汁，酸甜適度，風(fēng)味濃郁。靖州楊梅雖好，但由于其采摘期只有一周，且果肉直接暴露于空氣中，落地即腐，保存期短，極為嬌貴，曾經(jīng)很難走出靖州，令古人生出“恨不移根植上京”的感嘆，也讓現(xiàn)代梅農(nóng)難以靠楊梅獲得相應(yīng)的收入。
把靖州楊梅賣出去，成為多年來全縣的頭等大事。靖州從科技發(fā)力，延長楊梅的采摘期，通過網(wǎng)絡(luò)直播，解決銷售難題，完善冷鏈運(yùn)輸，解決楊梅保鮮技術(shù)。如今的靖州楊梅，跨越了“曇花一現(xiàn)”般短暫的采摘期，以最快的速度走出了大山，走向了全國各地，真正成為了一顆“穿越時空”的楊梅。
設(shè)施栽培，采摘期至少延長10天
“以前一下雨，我們的梅農(nóng)就發(fā)愁，擔(dān)心楊梅的品質(zhì)。”靖州縣百靈楊梅家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人孫百靈介紹，靖州楊梅以露天栽培為主，由于楊梅成熟期恰逢梅雨季節(jié)，導(dǎo)致采前落果嚴(yán)重，果實(shí)品質(zhì)、耐儲性差，極大降低了楊梅商品性和經(jīng)濟(jì)效益。
為提高楊梅質(zhì)量，解決楊梅成熟時因雨水多和果蠅危害對生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響的問題。2020年以來，湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站采取省、市、縣三級聯(lián)創(chuàng)，與市農(nóng)業(yè)科技服務(wù)站、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局一道，依托基層農(nóng)技推廣補(bǔ)助項(xiàng)目，在靖州縣百靈楊梅家庭農(nóng)場建設(shè)楊梅高效集成栽培示范基地。該示范基地面積達(dá)30畝，建設(shè)楊梅連棟塑料大棚3個和避雨防蟲網(wǎng)單體棚60個，集中示范展示楊梅“設(shè)施栽培”“控產(chǎn)提質(zhì)”與“病蟲害綠色防控”等技術(shù)集成，有效預(yù)防了災(zāi)害性天氣對楊梅果實(shí)的影響，不但使楊梅提早7天左右上市，而且采摘?dú)v期比露地延長了近10天。
記者在坳上鎮(zhèn)木洞村楊傳壽的楊梅種植基地，看到一道道五彩繽紛的楊梅彩棚。原來，搭建彩棚是為探究棚膜顏色對楊梅果實(shí)品質(zhì)的影響，看看不同顏色的光照對楊梅果實(shí)的成熟期及品質(zhì)影響是否存在差異。這是靖州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所的聯(lián)合試驗(yàn)，嘗試單色棚膜、透明大棚以及露地栽培等多種處理，測定棚內(nèi)與露地楊梅的果實(shí)品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)，并利用主成分分析法對棚膜顏色的效果進(jìn)行綜合評價。
“最終的測試結(jié)果還沒出來，但從實(shí)際效果看還是不錯的，楊傳壽家的6株東岱楊梅，共采摘楊梅鮮果439斤，產(chǎn)生73件精品果，銷售額達(dá)到2.9萬元。”靖州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局科技推廣站站長、高級農(nóng)藝師胡曉金說，明年將會在靖州進(jìn)一步推廣彩棚栽培技術(shù)。
電商助力，從路邊賣拓展至全國
“過去賣楊梅，要么在樹下賣，要么擺在路邊賣，最遠(yuǎn)也就能賣到懷化市內(nèi)，偶爾裝箱寄給外地的親友，拿到手里就出水了，品質(zhì)口感大受影響。”靖州楊梅種植戶李春潮說。
這么好的楊梅走不出去，靖州縣梅農(nóng)急，縣委、縣政府更急。2014年，縣里下定決心，先定一個“小目標(biāo)”——賣到距離靖州400公里的省會長沙。縣里給出銷售獎勵、冷鏈補(bǔ)貼，當(dāng)年的“小目標(biāo)”最終實(shí)現(xiàn)。就是在這次打進(jìn)長沙市場后，大家才反應(yīng)過來，原來靖州楊梅這么受歡迎。
為了讓靖州楊梅走得更遠(yuǎn)，當(dāng)?shù)乜h委、縣政府搶抓全國電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣建設(shè)的契機(jī)，依托自然資源，突出地方特色、發(fā)揮地方優(yōu)勢，建起靖州楊梅商城和電商創(chuàng)業(yè)孵化基地，不斷優(yōu)化存儲物流方案，將深山里的楊梅賣到遠(yuǎn)方。
從2016年開始，該縣按照“電商企業(yè)＋基地＋貧困戶”和“電商基地＋合作社（企業(yè)）＋物流快遞”的新型模式，將電商作為農(nóng)村發(fā)展的“催化劑”，解決農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品的銷路問題。每年財(cái)政投入100萬元專項(xiàng)資金大力實(shí)施電商“小步快跑”行動。截至目前，該縣已建成124個村級電商服務(wù)點(diǎn)，網(wǎng)站、網(wǎng)店500余家，網(wǎng)絡(luò)電商平臺實(shí)現(xiàn)縣、鄉(xiāng)、村全覆蓋。
通過電商，楊梅的銷售區(qū)域近年來也得到了連續(xù)拓展。尤其是惠農(nóng)網(wǎng)通過連續(xù)參與承辦靖州楊梅節(jié)系列活動，為靖州楊梅提供品牌打造、供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、主體培育、產(chǎn)銷對接等多方面服務(wù)，不斷拓寬楊梅銷售渠道。靖州楊梅價格從幾年前的2元/斤賣到了最高40元/斤，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港和北京。
“現(xiàn)下，靖州楊梅正迎來品種更新和數(shù)字化供應(yīng)鏈體系建設(shè)‘雙重升級’時代。”惠農(nóng)網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人鄧武杰認(rèn)為，通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的楊梅基地與數(shù)字化供應(yīng)鏈體系，能進(jìn)一步提高產(chǎn)地供應(yīng)鏈服務(wù)能力，穩(wěn)步擴(kuò)展靖州楊梅銷售半徑，讓靖州楊梅能夠走得更遠(yuǎn)、銷得更廣。
提速保鮮，48小時內(nèi)到達(dá)消費(fèi)者舌尖
楊梅是最不耐貯存的水果之一，從枝頭摘下后的48小時內(nèi)是楊梅保持口感的“黃金時間”。因此保鮮成為楊梅外銷頭號難題，2021年，李春潮跟隨靖州縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局到浙江學(xué)習(xí)楊梅保鮮技術(shù)。“楊梅上山采摘選擇的天氣應(yīng)該是晴天，不是雨天。楊梅下山之后應(yīng)進(jìn)入冷藏庫冷藏3小時，在冷藏的同時應(yīng)該加大抽濕，把楊梅表面的水分抽干。裝箱的時候溫度保持恒溫，這樣楊梅水分不易冒出。”
“楊梅從山上采摘下來經(jīng)過保鮮處理后，整體保鮮時間比平常延長3天。”李春潮說。
每年6月中旬開始楊梅采摘，這時保鮮倉庫就投入使用，李春潮從梅農(nóng)手中高價收購楊梅，從楊梅浸洗、吹干到密封、裝箱，全部采用流水線作業(yè)。
“過去楊梅不敢儲存，往往低價賣出，但現(xiàn)在不怕了。”李春潮開心地說。
為進(jìn)一步減少中途運(yùn)輸時間，預(yù)冷、真空包裝后的楊梅，再被裝上順豐專門配備的冷鏈車，收寄點(diǎn)就在后山溪、艮山口、坳上、二涼亭、鋪口等楊梅產(chǎn)地；同時，開設(shè)了長株潭、深圳專線。只要是貼有“楊梅”標(biāo)簽的快遞包裹，順豐速運(yùn)公司都將單獨(dú)跟蹤，優(yōu)先派送，保證這種“最嬌貴”的水果能以最快速度抵達(dá)消費(fèi)者舌尖。
先進(jìn)的楊梅保鮮技術(shù)和快捷的冷鏈物流為靖州楊梅“插上了翅膀”，遠(yuǎn)銷全國各地，梅農(nóng)臉上笑開了花。
“通過保鮮處理后，銷量比往年增長了30％，特別是回頭客比較多。”李春潮說道。
這顆“穿越時空”的靖州楊梅，真正讓梅農(nóng)“揚(yáng)眉吐氣”了，成為靖州鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，靖州縣楊梅基地已發(fā)展到10萬畝，其中已投產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化基地為6.8萬畝，年產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)商品果3.7萬噸，年產(chǎn)值達(dá)7.52億元，帶動種植戶1.2萬戶4.36萬人人均增收3600元至4000元。
